Il nuovo menù de L'Om 'd Fer

ANTIPASTI


Crudo di salsiccia di Bra, brunoise di peperoni in agrodolce e polvere di capperi
€ 10,00

Zucchine in 3 consistenze, ricotta alla menta e bacon croccante
€ 8,00

Sfogliatina al sesamo con trota marinata, maionese all’erba cipollina e ravanelli
€ 9,00

Tuorlo d’uovo croccante, robiola al pepe nero e crumble di riso venere al timo
€ 8,00

 

PRIMI
Ravioli ripieni di ricotta e basilico con colatura di datterino
€ 13,00

Risotto alla salvia, ricciola e pomata leggera d’aglio nero
€ 16,00

Gnocchi di patate al caffè con ragù di agnello e nocciole
€ 15,00

 

SECONDI
Bocconcini di ricciola marinata in crosta di pistacchi su crema di borragine al limone
€ 18,00

Pomodoro gratinato all’origano, il suo guazzetto e stracciatella vaccina
€ 12,00

Tagliata di vitello al pepe verde con patate duchessa al rosmarino
€ 16,00

Filetto di maiale in sfoglia con senape e crema di champignons
€ 15,00

 

DOLCI
Mousse al cioccolato, pesche saltate e crumble agli amaretti
€ 7,00

Tiramisù semifreddo
€ 7,00

Cremoso al frutto della passione, lingue di gatto e croccante al papavero
€ 7,00

Cheesecake alle fragole aromatizzata allo zenzero
€ 7,00

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L'Om 'd Fer,
il nuovo ristorante, hotel e lounge bar
ai piedi della Sacra di San Michele.

Grazie a un sapiente restauro che ha saputo coniugare l’antico con il moderno, dopo oltre 3 secoli di abbandono, l’antico Castello Abbaziale di Sant’Ambrogio di Torino riapre le sue porte. Tra le sue mura nasce “L’Om ‘d Fer“, un hotel, un ristorante e un lounge bar, disposto su tre piani e con una terrazza panoramica che offre una vista mozzafiato sulla valle. Un’atmosfera romantica, sofisticata e suggestiva vi accompagnerà nel vostro soggiorno o nella vostra cena al Castello. L’Om ‘d Fer è inoltre il posto ideale per ricevimenti e feste private. Per scoprire la nuova identità del Castello e per un tuffo nel passato vi aspettiamo a L’Om ‘d Fer.

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Il Ristorante all'interno del Castello

L’Om ‘d Fer nasce nel 2016 con l’intento di unire il buon gusto a tavola a una location esclusiva. Non sono molti i ristoranti nel mondo che possono vantare mura con una storia millenaria. Poter pranzare, cenare o pernottare all’interno di un Castello risalente all’epoca medievale non succede tutti i giorni! E allora lasciatevi stregare dalle proposte del nostro chef, sorseggiate un buon calice di vino della nostra cantina e fatevi trasportare nell’atmosfera magica dell’Om ‘d Fer! L’origine del nome deriva da una leggenda con un fondo di verità: dopo l’abbandono del Castello da parte dei Savoia, la struttura venne invasa dai cittadini del borgo che, entrati nella sala principale, dove il signore era solito ricevere gli ospiti, trovarono l’armatura di un cavaliere: l’Om ‘d Fer (l’uomo di ferro nel dialetto Piemontese).

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Dormire in un Castello

La bellezza e la magia di dormire fra le mura di un Castello di quasi mille anni è incommensurabile. Le possenti mura in pietra e la contrapposizione del restauro moderno rendono l’Om ‘d Fer un albergo unico nel suo genere. Diverse tipologie di camere disponibili: singola, matrimoniale e quadrupla. Oltre all’albergo abbiamo anche due camere da sei persone e una da quattro con il bagno fuori dalla camera.

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