Il nuovo menù de L'Om 'd Fer

ANTIPASTI


Battuta di fassone, tuorlo d’uovo croccante e riduzione di balsamico al cacao
€ 10,00

Sformato di cavolo cappuccio viola con fonduta di raschera e noci
€ 7,00

Seppioline al nero su purè liquida di patate e stracciatella vaccina
€ 9,00

Straccetti di faraona, crema di mele e radicchio
€ 8,00

 

PRIMI
Ravioli di toma d’alpeggio e cipolle rosse caramellate
€ 14,00

Risotto alla salvia, persico e pomata leggera d’aglio nero
€ 16,00

Gnocchi di patate al cacao con crema di fave e speck croccante
€ 14,00

 

SECONDI
Tagliata di vitello al pepe verde con patate duchessa al rosmarino
€ 16,00

Gratin di zucca e fontina con crema alla curcuma ed elicriso
€ 11,00

Trancio di tonno e nocciole d’Alba tostate, sfumato alla grappa di Franciacorta
€ 18,00

Filetto di maiale arrosto aromatizzato al gin
€ 14,00

 

DOLCI
Cacciatorino al cioccolato
€ 7,00

Semifreddo ai marroni con crema di cioccolato fondente calda
€ 7,00

Tarte Tatin rivisitata con crema pasticcera alla cannella
€ 7,00

Panna cotta alla lavanda con caramella salato e paste di meliga
€ 6,00

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L'Om 'd Fer,
il nuovo ristorante, hotel e lounge bar
ai piedi della Sacra di San Michele.

Grazie a un sapiente restauro che ha saputo coniugare l’antico con il moderno, dopo oltre 3 secoli di abbandono, l’antico Castello Abbaziale di Sant’Ambrogio di Torino riapre le sue porte. Tra le sue mura nasce “L’Om ‘d Fer“, un hotel, un ristorante e un lounge bar, disposto su tre piani e con una terrazza panoramica che offre una vista mozzafiato sulla valle. Un’atmosfera romantica, sofisticata e suggestiva vi accompagnerà nel vostro soggiorno o nella vostra cena al Castello. L’Om ‘d Fer è inoltre il posto ideale per ricevimenti e feste private. Per scoprire la nuova identità del Castello e per un tuffo nel passato vi aspettiamo a L’Om ‘d Fer.

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Il Ristorante all'interno del Castello

L’Om ‘d Fer nasce nel 2016 con l’intento di unire il buon gusto a tavola a una location esclusiva. Non sono molti i ristoranti nel mondo che possono vantare mura con una storia millenaria. Poter pranzare, cenare o pernottare all’interno di un Castello risalente all’epoca medievale non succede tutti i giorni! E allora lasciatevi stregare dalle proposte del nostro chef, sorseggiate un buon calice di vino della nostra cantina e fatevi trasportare nell’atmosfera magica dell’Om ‘d Fer! L’origine del nome deriva da una leggenda con un fondo di verità: dopo l’abbandono del Castello da parte dei Savoia, la struttura venne invasa dai cittadini del borgo che, entrati nella sala principale, dove il signore era solito ricevere gli ospiti, trovarono l’armatura di un cavaliere: l’Om ‘d Fer (l’uomo di ferro nel dialetto Piemontese).

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Dormire in un Castello

La bellezza e la magia di dormire fra le mura di un Castello di quasi mille anni è incommensurabile. Le possenti mura in pietra e la contrapposizione del restauro moderno rendono l’Om ‘d Fer un albergo unico nel suo genere. Diverse tipologie di camere disponibili: singola, matrimoniale e quadrupla. Oltre all’albergo abbiamo anche due camere da sei persone e una da quattro con il bagno fuori dalla camera.

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