ALMORZAR O CENAR ENTRE LOS MUROS DE UN CASTILLO

Casi mil años de historia. Los poderosos muros de piedra del salón destinado al restaurante han sido protagonistas durante siglos de deslumbrantes banquetes y de épicas batallas; a esta realidad se le agrega una restauración contemporánea, donde encuentran lugar amplios ventanales de vidrio con vista hacia el patio interno, hacia el Valle de Susa y la Sacra di San Michele que dominan la estructura desde el alto. Pisos en resina, luces de LED cuidadosamente estudiadas para dar un toque de calidez acogedora, dan valor a las piedras que rodean las mesas construídas a mano en hierro. Cada detalle cuidadosamente seleccionado para hacer de su estadía en el castillo, una experiencia inolvidable.

La elección de los mejores ingredientes para la creación de nuestros platos es de fundamental importancia: por esto mismo usamos solo productos de estación, siempre frescos y preferencialmente de nuestro territorio.

El Menù

ANTIPASTI


Crudo di salsiccia di Bra, brunoise di peperoni in agrodolce e polvere di capperi
€ 10,00

Zucchine in 3 consistenze, ricotta alla menta e bacon croccante
€ 8,00

Sfogliatina al sesamo con trota marinata, maionese all’erba cipollina e ravanelli
€ 9,00

Tuorlo d’uovo croccante, robiola al pepe nero e crumble di riso venere al timo
€ 8,00

 

PRIMI
Ravioli ripieni di ricotta e basilico con colatura di datterino
€ 13,00

Risotto alla salvia, ricciola e pomata leggera d’aglio nero
€ 16,00

Gnocchi di patate al caffè con ragù di agnello e nocciole
€ 15,00

 

SECONDI
Bocconcini di ricciola marinata in crosta di pistacchi su crema di borragine al limone
€ 18,00

Pomodoro gratinato all’origano, il suo guazzetto e stracciatella vaccina
€ 12,00

Tagliata di vitello al pepe verde con patate duchessa al rosmarino
€ 16,00

Filetto di maiale in sfoglia con senape e crema di champignons
€ 15,00

 

DOLCI
Mousse al cioccolato, pesche saltate e crumble agli amaretti
€ 7,00

Tiramisù semifreddo
€ 7,00

Cremoso al frutto della passione, lingue di gatto e croccante al papavero
€ 7,00

Cheesecake alle fragole aromatizzata allo zenzero
€ 7,00

HORARIO RESTAURANTE
Lunes y Martes: CERRADO

Miercoles, Jueves y Viernes: 19:30 – 23:30

Sàbado y Domingo: 12:30 – 14:30, 19:30 – 0:00

RESERVA UNA MESA

Cel. 345 46 89 567
Via Sacra di San Michele 34
Sant’Ambrogio di Torino (TO)

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