MENÙ DI SAN VALENTINO

Entrée di benvenuto

Antipasti

Tartare di tonno rosso, gocce di soia, macedonia tropicale ( mango e ananas ) e crackers al peperoncino
Sformato di parmigiano, pere caramellate al sale e pepe e riduzione di aceto balsamico al cacao

Primo

Risotto mantecato al cavolo cappuccio viola, spumoni alle acciughe e scorzette di lime

Secondo

Tataki di pesce spada nei semi marinato nella salsa di soia con crema di zucca Hokkaido, gel di melagrana e crumble al cacao

Dolce

Tortino morbido al cioccolato bianco con gel di arance tarocco
Acqua e caffè

€45,00 vini esclusi

L’inizio della cena è previsto alle h20:30.

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Sant’Ambrogio di Torino (TO)
Cel. 345 46 89 567

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