MENÙ DI SAN VALENTINO

Antipasti

Tartare di tonno rosso con erba cipollina e dadolata di mango
Carciofi confit con bottarga di uova di gallina e mortadella

Primi

Risotto alla barbabietola rossa con porri fritti e mousse di toma blu
 Tortelloni ricotta e gamberi saltati con zenzero e crema di cozze

Secondo

Rollè di coniglio alle erbette aromatiche nella pancetta glassata all’Arneis con macedonia di verdure

Dolce

Eclaire alla nocciola e tris di cioccolati

€40,00

bevande escluse

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