Pranzare o Cenare fra le mura di un Castello

Quasi mille anni di storia. Le possenti mura in pietra della sala ristorante sono state protagoniste per secoli di sfarzosi ricevimenti e di battaglie epiche; a questo si contrappone il restauro moderno dove trovano ampio spazio le vetrate con vista sulla corte interna, sulla Valle di Susa e sulla Sacra di San Michele che domina la struttura dall’alto. Pavimenti in resina, luci a led indirette per dare un’illuminazione calda ed accogliente, valorizzando la pietra che circonda i tavoli realizzati a mano in ferro battuto. Ogni dettaglio è stato curato per rendere la vostra esperienza in sala unica. 

La scelta degli ingredienti migliori per creare i nostri piatti è di fondamentale importanza: per questo utilizziamo solo prodotti di stagione, sempre freschi e il più possibile del territorio.

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Il Menù

ANTIPASTI


Crudo di salsiccia di Bra, brunoise di peperoni in agrodolce e polvere di capperi
€ 10,00

Zucchine in 3 consistenze, ricotta alla menta e bacon croccante
€ 8,00

Sfogliatina al sesamo con trota marinata, maionese all’erba cipollina e ravanelli
€ 9,00

Tuorlo d’uovo croccante, robiola al pepe nero e crumble di riso venere al timo
€ 8,00

 

PRIMI
Ravioli di toma d’alpeggio al burro e salvia con cipolle rosse caramellate
€ 13,00

Risotto alla salvia, ricciola e pomata leggera d’aglio nero
€ 16,00

Gnocchi di patate al caffè con ragù di agnello e nocciole
€ 15,00

 

SECONDI
Bocconcini di ricciola marinata in crosta di pistacchi su crema di borragine al limone
€ 18,00

Pomodori gratinati all’origano ed il loro guazzetto
€ 11,00

Tagliata di vitello al pepe verde con patate duchessa al rosmarino
€ 16,00

 

DOLCI
Mousse al cioccolato, pesche saltate e crumble agli amaretti
€ 7,00

Tiramisù semifreddo
€ 7,00

Cremoso al frutto della passione, lingue di gatto e croccante al papavero
€ 7,00

Cheesecake alle fragole aromatizzata allo zenzero
€ 7,00

ORARI

Lunedì e Martedì: CHIUSO

Mercoledì, Giovedì, Venerdì: 19:30 – 23:30

Sabato e Domenica: 12:30 – 14:30, 19:30 – 0:00

PRENOTA UN TAVOLO

Cel. 345 46 89 567
Via Sacra di San Michele 34
Sant’Ambrogio di Torino (TO)

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