Pranzare o Cenare fra le mura di un Castello

Quasi mille anni di storia. Le possenti mura in pietra della sala ristorante sono state protagoniste per secoli di sfarzosi ricevimenti e di battaglie epiche; a questo si contrappone il restauro moderno dove trovano ampio spazio le vetrate con vista sulla corte interna, sulla Valle di Susa e sulla Sacra di San Michele che domina la struttura dall’alto. Pavimenti in resina, luci a led indirette per dare un’illuminazione calda ed accogliente, valorizzando la pietra che circonda i tavoli realizzati a mano in ferro battuto. Ogni dettaglio è stato curato per rendere la vostra esperienza in sala unica. 

La scelta degli ingredienti migliori per creare i nostri piatti è di fondamentale importanza: per questo utilizziamo solo prodotti di stagione, sempre freschi e il più possibile del territorio.

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Il Menù

ANTIPASTI


Battuta di fassone, tuorlo d’uovo croccante e riduzione di balsamico al cacao
€ 10,00

Sformato di cavolo cappuccio viola con fonduta di raschera e noci
€ 7,00

Seppioline al nero su purè liquida di patate e stracciatella vaccina
€ 9,00

Straccetti di faraona, crema di mele e radicchio
€ 8,00

 

PRIMI
Ravioli di toma d’alpeggio e cipolle rosse caramellate
€ 14,00

Risotto alla salvia, persico e pomata leggera d’aglio nero
€ 16,00

Gnocchi di patate al cacao con crema di fave e speck croccante
€ 14,00

 

SECONDI
Tagliata di vitello al pepe verde con patate duchessa al rosmarino
€ 16,00

Gratin di zucca e fontina con crema alla curcuma ed elicriso
€ 11,00

Trancio di tonno e nocciole d’Alba tostate, sfumato alla grappa di Franciacorta
€ 18,00

Filetto di maiale arrosto aromatizzato al gin
€ 14,00

 

DOLCI
Cacciatorino al cioccolato
€ 7,00

Semifreddo ai marroni con crema di cioccolato fondente calda
€ 7,00

Tarte Tatin rivisitata con crema pasticcera alla cannella
€ 7,00

Panna cotta alla lavanda con caramella salato e paste di meliga
€ 6,00

ORARI

Lunedì e Martedì: CHIUSO

Mercoledì, Giovedì, Venerdì: 19:30 – 23:30

Sabato e Domenica: 12:30 – 14:30, 19:30 – 0:00

PRENOTA UN TAVOLO

Cel. 345 46 89 567
Via Sacra di San Michele 34
Sant’Ambrogio di Torino (TO)

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