Pranzare o Cenare fra le mura di un Castello

Quasi mille anni di storia. Le possenti mura in pietra della sala ristorante sono state protagoniste per secoli di sfarzosi ricevimenti e di battaglie epiche; a questo si contrappone il restauro moderno dove trovano ampio spazio le vetrate con vista sulla corte interna, sulla Valle di Susa e sulla Sacra di San Michele che domina la struttura dall’alto. Pavimenti in resina, luci a led indirette per dare un’illuminazione calda ed accogliente, valorizzando la pietra che circonda i tavoli realizzati a mano in ferro battuto. Ogni dettaglio è stato curato per rendere la vostra esperienza in sala unica.

La scelta degli ingredienti migliori per creare i nostri piatti è di fondamentale importanza: per questo utilizziamo solo prodotti di stagione, sempre freschi e il più possibile del territorio.

Il Menù

ANTIPASTI

Pere al forno ripiene di gorgonzola con radicchio cotto al miele
€ 7,00
Sformato di cavolo cappuccio viola con fonduta di raschera
€ 6,00
Battuta di fassone, nocciole d’Alba tostate e cialde di grana
€ 8,00
Calamaretti alla diavola con crema di piselli e stracciatella
€ 9,00

PRIMI

Ravioli di toma del Thures al burro e salvia con cipolle rosse caramellate
€ 11,00
Tagliatelle al cacao con crema alla pancetta e peperoncino
€ 12,00
Risotto con crema di zucca Hokkaido e tartare di gamberone
€ 14,00
Gnocchi alle castagne, riduzione di birra Stout e mozzarella di bufala
€ 13,00

SECONDI

Filetto di maiale nel lardo in crosta di rosmarino e salsa al pepe rosa
€ 12,00
Branzino ripieno di gamberoni profumate al caffè e crema di pistacchi
€ 16,00
Terrina di coniglio e pinoli, crema di vincotto alle prugne e mousse di caprino
€ 13,00
Gratin di patate e robiola al profumo d’erba cipollina
€ 8,00

DOLCI

Bavarese all’amaretto con crema di pesche e croccante alle mandorle
€ 6,00
Tortino al cioccolato bianco con coulis di frutti di bosco
€ 6,00
Semifreddo cocco e lime con crema alla menta
€ 6,00
Crostatina al cioccolato fondente con cuore di lavanda
€ 6,00

ORARI

Lunedì e Martedì: CHIUSO

Mercoledì, Giovedì, Venerdì: 19:30 – 23:30

Sabato e Domenica: 12:30 – 14:30, 19:30 – 0:00

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Via Sacra di San Michele 34
Sant’Ambrogio di Torino (TO)
Cel. 345 46 89 567

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