Pranzare o Cenare fra le mura di un Castello

Quasi mille anni di storia. Le possenti mura in pietra della sala ristorante sono state protagoniste per secoli di sfarzosi ricevimenti e di battaglie epiche; a questo si contrappone il restauro moderno dove trovano ampio spazio le vetrate con vista sulla corte interna, sulla Valle di Susa e sulla Sacra di San Michele che domina la struttura dall’alto. Pavimenti in resina, luci a led indirette per dare un’illuminazione calda ed accogliente, valorizzando la pietra che circonda i tavoli realizzati a mano in ferro battuto. Ogni dettaglio è stato curato per rendere la vostra esperienza in sala unica. 

La scelta degli ingredienti migliori per creare i nostri piatti è di fondamentale importanza: per questo utilizziamo solo prodotti di stagione, sempre freschi e il più possibile del territorio.

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Il Menù

ANTIPASTI

Insalata di faraona, indivia liquida, mirtilli e noci
€ 7,00
Sformato di zucchine, robiola d’Alba alla menta e gocce di fiori di zucchina
€ 7,00

Battuta di fassone con brunoise di peperoni in agrodolce e cialda di riso nero ai capperi
€ 8,00
Seppioline al nero, crema di piselli e stracciatella vaccina
€ 9,00

PRIMI

Ravioli di ricotta e borragine, vongole e bottarga di tonno
€ 15,00
Tagliatelle al ragù di coniglio sfumato al gin e nocciole tostate
€ 13,00

Gnocchi di patate ai tre pomodori e pesto leggero di basilico
€ 12,00

SECONDI

Rollèe di coniglio con erbette e verdurine, glassato all’Arneis
€ 13,00
Trancio di pesce spada, croccante ai pomodori secchi e pesto di mandorle
€ 13,00
Filetto di vitello con crema di rucola e olio al pepe verde e cardamomo
€ 18,00

Rostie di patate al rosmarino, crema di carote e spumoni di caprino
€ 9,00
Roast-beef di vitello con vinaigrette ai lamponi e pomodoro gratinato
€ 12,00

DOLCI

Panna cotta agli amaretti e pesche salate
€ 6,00
Tortino al cioccolato bianco e coulis di ciliegie
€ 6,00
Semifreddo al mango con crema di more
€ 6,00
Mousse alla menta con crumble al cacao
€ 6,00

ORARI

Lunedì e Martedì: CHIUSO

Mercoledì, Giovedì, Venerdì: 19:30 – 23:30

Sabato e Domenica: 12:30 – 14:30, 19:30 – 0:00

PRENOTA UN TAVOLO

Cel. 345 46 89 567
Via Sacra di San Michele 34
Sant’Ambrogio di Torino (TO)

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