Pranzare o Cenare fra le mura di un Castello

Quasi mille anni di storia. Le possenti mura in pietra della sala ristorante sono state protagoniste per secoli di sfarzosi ricevimenti e di battaglie epiche; a questo si contrappone il restauro moderno dove trovano ampio spazio le vetrate con vista sulla corte interna, sulla Valle di Susa e sulla Sacra di San Michele che domina la struttura dall’alto. Pavimenti in resina, luci a led indirette per dare un’illuminazione calda ed accogliente, valorizzando la pietra che circonda i tavoli realizzati a mano in ferro battuto. Ogni dettaglio è stato curato per rendere la vostra esperienza in sala unica. 

La scelta degli ingredienti migliori per creare i nostri piatti è di fondamentale importanza: per questo utilizziamo solo prodotti di stagione, sempre freschi e il più possibile del territorio.

Il Menù

ANTIPASTI

Timballo di quinoa e verdurine con crema di basilico e gocce di peperone
6€
Sformato di carote al timo con fonduta di taleggio
6€

Battuta di fassone, verdure in agrodolce e crostone di pane alla curcuma
8€
Calamaretti alla diavola con crema di piselli e stracciatella
9€

PRIMI

Maltagliati alla menta con pomata di zucchine al limone
10€
Tagliatelle al cacao con crema alla pancetta e peperoncino
12€

Risotto all’erbette con fonduta di caciocavallo e speck croccante
12€
Chicche di patate con ragù di trota e pesto di rucola leggero
14€

SECONDI

Filetto di maiale nello speck in crosta di mandorle e crema alla senape
12€
Branzino ripieno di gamberoni profumate al caffè e crema di pistacchi
16€

Terrina di coniglio e pinoli, crema di vincotto alle prugne e mousse di caprino
13€
Tartare di mozzarella di bufala con gelato al basilico e gel di datterini
9€

DOLCI

Bavarese all’amaretto con crema di pesche e croccante alle mandorle
6€
Tortino al cioccolato bianco con coulis di frutti di bosco
6€
Crema bruciata alla vaniglia con crumble di frolla
6€
Panna cotta al caffellatte con crema al whisky
6€

ORARI

Lunedì e Martedì: CHIUSO

Mercoledì, Giovedì, Venerdì: 19:30 – 23:30

Sabato e Domenica: 12:30 – 14:30, 19:30 – 0:00

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Via Sacra di San Michele 34
Sant’Ambrogio di Torino (TO)
Cel. 345 46 89 567

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