Pranzare o Cenare fra le mura di un Castello

Quasi mille anni di storia. Le possenti mura in pietra della sala ristorante sono state protagoniste per secoli di sfarzosi ricevimenti e di battaglie epiche; a questo si contrappone il restauro moderno dove trovano ampio spazio le vetrate con vista sulla corte interna, sulla Valle di Susa e sulla Sacra di San Michele che domina la struttura dall’alto. Pavimenti in resina, luci a led indirette per dare un’illuminazione calda ed accogliente, valorizzando la pietra che circonda i tavoli realizzati a mano in ferro battuto. Ogni dettaglio è stato curato per rendere la vostra esperienza in sala unica. 

La scelta degli ingredienti migliori per creare i nostri piatti è di fondamentale importanza: per questo utilizziamo solo prodotti di stagione, sempre freschi e il più possibile del territorio.

Il Menù

ANTIPASTI

Tartare di verdure, cipolle fritte e riduzione di barbera
5€
Sformato di cavolo viola con fonduta di toma del Valets
6€
Patè di cinghiale con gel di civet e crostini
6€ 
Finissima di polipo con gel di datterini e cialde di riso nero alle olive
8€

PRIMI

Tagliatelle al ragù di coniglio e nocciole
10€
Scialatielli ai tre pomodori e cacioricotta
9€
Risotto al caprino con pere caramellate al sale e pepe
12€
Gnocchetti al ragù di trota e pesto leggero
12€

SECONDI

Arrosto di maiale al latte con prugne, mele e cannella
12€
Filetto di trota in vaso cottura al limone con crema di portulaca e santoreggia
11€

Filetto di vitella ai pepi
18€
Insalata di finocchi riso venere e arance con cracker al finocchietto
9€

DOLCI

Tarte tatin all’ananas con gelato
6€
Panna cotta con crema di fichi e croccante al sesamo
6€
Semifreddo ai marroni con crema di cioccolata calda
6€
Sfogliatine di mele e cannella con crema pasticciera al whisky
6€

ORARI

Lunedì e Martedì: CHIUSO

Mercoledì, Giovedì, Venerdì: 19:30 – 23:30

Sabato e Domenica: 12:30 – 14:30, 19:30 – 0:00

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Via Sacra di San Michele 34
Sant’Ambrogio di Torino (TO)
Cel. 345 46 89 567

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