Pranzare o Cenare fra le mura di un Castello

Quasi mille anni di storia. Le possenti mura in pietra della sala ristorante sono state protagoniste per secoli di sfarzosi ricevimenti e di battaglie epiche; a questo si contrappone il restauro moderno dove trovano ampio spazio le vetrate con vista sulla corte interna, sulla Valle di Susa e sulla Sacra di San Michele che domina la struttura dall’alto. Pavimenti in resina, luci a led indirette per dare un’illuminazione calda ed accogliente, valorizzando la pietra che circonda i tavoli realizzati a mano in ferro battuto. Ogni dettaglio è stato curato per rendere la vostra esperienza in sala unica. 

La scelta degli ingredienti migliori per creare i nostri piatti è di fondamentale importanza: per questo utilizziamo solo prodotti di stagione, sempre freschi e il più possibile del territorio.

Il Menù

ANTIPASTI

Fagottini di melanzane grigliate con provola su dadolata di pomodori
5€
Sformato di peperoni con crema di acciughe
6€
Battuta di fassone con uovo croccante e riduzione d’aceto balsamico
8€ 
Finissima di polipo con gel di datterini e cialde di riso venere alle olive
8€

PRIMI

Agnolotti di toma del Thoures con confettura di cipolle rosse e timo
10€
Scialatielli ai tre pomodori e cacioricotta
9€
Risotto alle erbette e speck croccante
12€
Gnocchetti al ragù di trota e pesto leggero
12€

SECONDI

Filetto di maiale nello speck in crosta di mandorle
12€
Filetto di trota in vaso cottura al limone con crema di portulaca e santoreggia
11€

Tagliata di noiv con pomodorini, rucola e cialde di grana
16€
Polpette di ceci e quinoa con crema di patate, paprika e rosmarino
9€

DOLCI

Tarte tatin all’ananas con gelato
6€
Sfogliata di frolla meringata al limone
6€
Tiramisù semifreddo
6€
Mousse al cioccolato con crumble agli amaretti e e pesche saltate
6€

ORARI

Lunedì e Martedì: CHIUSO

Mercoledì, Giovedì, Venerdì: 19:30 – 23:30

Sabato e Domenica: 12:30 – 14:30, 19:30 – 0:00

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Via Sacra di San Michele 34
Sant’Ambrogio di Torino (TO)
Tel. 011 013 3523
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